Perte d'exploitation épicerie : prix 2026 et garanties

Un incendie dans la réserve, un dégât des eaux qui ferme le rayon frais, un immeuble évacué : la perte d'exploitation verse la marge que l'épicerie aurait faite et paie les salaires et le loyer pendant l'arrêt. Vous rouvrez sans avoir vidé votre trésorerie.

Prix 2026 : ajoutée à une multirisque de 450 à 1 200 € par an, l'option se calcule sur votre marge brute.

Un épicier se tient devant son meuble réfrigéré à l'arrêt, portes vitrées ouvertes et rayons de produits frais vidés

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Ce que réunit la perte d'exploitation d'une épicerie

La perte d'exploitation d'une épicerie remplace la marge du magasin et règle ce qui continue de coûter quand un sinistre baisse le rideau ; les denrées et les meubles froids, eux, sont remboursés par la multirisque. Une épicerie vit de petits paniers répétés chaque jour : chaque journée fermée est une recette qui ne revient pas.

  • La marge du magasin : votre chiffre d'affaires habituel, diminué des achats de marchandises que vous n'avez pas faits pendant l'arrêt.

  • Ce qui continue de tomber : les salaires des caissiers et des vendeurs, le loyer commercial, les crédits du matériel, les impôts locaux.

  • De quoi rouvrir plus tôt : la location d'un meuble froid de remplacement, un transport exceptionnel, une campagne pour annoncer la réouverture.

Si une inondation est reconnue catastrophe naturelle par arrêté, la garantie souscrite s'applique aussi à la perte d'exploitation qu'elle provoque (article L125-1 du Code des assurances).

Vue de la rue sur une épicerie de quartier fermée en pleine journée, rideau métallique baissé à mi-hauteur

Comment se passe votre devis

Vos garanties sur mesure

Rayon frais, horaires de nuit, ouverture le dimanche : indiquez-les et seuls les contrats qui indemnisent toute votre activité sont retenus.

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Votre surface, votre chiffre d'affaires et vos horaires suffisent : votre multirisque est pré-estimée, l'option chiffrée sur votre marge après comparaison. Gratuit et sans engagement.

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Ce que la perte d'exploitation rembourse à une épicerie

Réserve incendiée en décembre
Un court-circuit embrase la réserve à l'approche des fêtes et le magasin ferme sept semaines. La garantie verse la marge de décembre et de janvier calculée sur vos années précédentes, et les salaires de vos deux caissiers.
Rayon frais fermé seul
Une fuite au plafond condamne le coin crèmerie et charcuterie pendant trois semaines, le reste du magasin reste ouvert. La baisse de marge sur ce rayon est indemnisée : l'activité réduite compte autant que la fermeture totale.
Immeuble évacué par les pompiers
Une fuite de gaz chez un voisin fait fermer la rue dix jours. Avec l'extension pour impossibilité d'accès, la marge de ces jours, franchise déduite, vous est versée alors que votre magasin n'a subi aucun dégât.
Supérette sinistrée en été
Un orage de grêle crève la verrière d'une supérette ouverte 7 jours sur 7. Pendant les travaux, l'épicier loue un module réfrigéré pour garder les produits frais : la location s'ajoute à la marge indemnisée.

Ce que couvre la perte d'exploitation d'une épicerie

Inclus
  • La marge brute perdue quand un incendie, un dégât des eaux ou une tempête ferme le magasin

  • La réduction d'activité quand un rayon ou la réserve reste inutilisable

  • Les salaires, le loyer et les mensualités de crédit pendant l'arrêt

  • Les frais exceptionnels pour rouvrir plus vite : meuble froid loué, local provisoire, transport

  • La perte liée à une catastrophe naturelle reconnue

En option
  • L'arrêt du froid et le bris de machine comme événements déclencheurs

  • L'impossibilité d'accès après un sinistre chez un voisin

  • La carence d'un fournisseur d'électricité ou d'un grossiste

  • La fermeture administrative sans faute de l'épicier

Combien coûte la perte d'exploitation d'une épicerie en 2026 ?

Comptez de 450 à 1 200 € par an pour la multirisque d'une épicerie, contrat qui porte la perte d'exploitation. L'option se chiffre en plus, d'après la marge brute que vous déclarez et la durée d'indemnisation retenue.

Combien coûte la perte d'exploitation d'une épicerie en 2026 ?
Votre magasinMultirisque par anOption perte d'exploitation
Petite épicerie de quartier, moins de 50 m², moins de 10 000 € de stock À partir de 450 € Sur devis
Épicerie fine, environ 55 m², 10 000 à 50 000 € de stock Environ 750 € Sur devis
Supérette ouverte 7 jours sur 7, environ 200 m², 2 à 5 personnes Environ 1 050 € Sur devis
Épicerie de nuit, environ 110 m², 50 000 à 150 000 € de stock, 2 à 5 personnes Environ 1 050 € Sur devis

Le chiffre d'affaires et le taux de marge

Une supérette à fort volume et une épicerie fine à forte marge n'assurent pas la même somme : c'est la marge brute annuelle qui sert de base.

Les horaires d'ouverture

Ouvert le soir, le dimanche ou la nuit, vous perdez plus de ventes par jour fermé. La somme garantie doit refléter ces horaires.

La durée et la franchise

Une indemnisation de douze mois ou plus, et une franchise de quelques jours, font varier la cotisation dans des sens opposés.

Les extensions choisies

Panne de froid, impossibilité d'accès, carence de fournisseur : chacune élargit les cas indemnisés et ajoute un peu au prix.

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Bien choisir sa perte d'exploitation d'épicerie

Assurez une marge qui correspond à vos horaires

Un magasin ouvert de 8 heures à 22 heures tous les jours perd bien plus par journée fermée qu'une boutique à horaires classiques. Déclarez la marge brute de votre dernier exercice, ou celle de votre prévisionnel si vous venez d'ouvrir, et mettez-la à jour chaque année.

Vérifiez que la fermeture partielle est indemnisée

Dans une épicerie, un sinistre ferme souvent un rayon plutôt que tout le magasin. Le contrat doit indemniser la réduction d'activité, pas seulement l'arrêt complet.

Ajoutez le froid et l'accès

La garantie de base suit les sinistres classiques. Si votre chiffre repose sur le frais, faites ajouter l'arrêt du froid comme déclencheur. En rez-de-chaussée d'immeuble, l'impossibilité d'accès couvre la rue fermée après un sinistre chez un voisin, souvent pour une durée courte, de l'ordre de deux mois au plus.

Gardez une durée d'au moins douze mois

Expertise, travaux, remise en route des meubles froids, retour des habitués : douze mois couvrent un incendie sérieux, et certains contrats vont jusqu'à trente-six mois.

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Mains d'un épicier qui pèsent des fruits secs en vrac sur une balance, sachets kraft et pelle en inox

Les autres assurances d'un épicier

Après une panne de froid : trois garanties, trois rôles

Quand le meuble réfrigéré s'arrête, trois garanties peuvent jouer. Le bris de machine paie la réparation du compresseur. Les marchandises sous température dirigée remboursent les yaourts, fromages et charcuteries perdus. La perte d'exploitation, elle, verse la marge que vous n'avez pas faite pendant les jours sans rayon frais, à condition que l'arrêt du froid figure parmi ses déclencheurs.

Le Médiateur de l'assurance le souligne : cette garantie est accessoire. Elle suppose un événement couvert par le contrat, un dommage à l'outil de travail, puis une interruption ou une réduction de l'activité. Une baisse de fréquentation sans sinistre, par exemple à l'ouverture d'un concurrent, n'en fait pas partie.

Constituer le dossier de l'expert

Déclarez le sinistre dans les cinq jours ouvrés, ou dans le délai plus long prévu au contrat (article L113-2 du Code des assurances). Préparez vos tickets Z, vos relevés de caisse et votre bilan : l'expert compare la période d'arrêt à la même période des années précédentes, puis retire les achats de marchandises que vous n'avez pas eu à faire. Conservez les factures de location d'un meuble froid ou d'un local : elles sont remboursées en plus quand elles ont limité la perte.

Sources et textes officiels 8
  1. La Médiation de l'Assurance, étude de cas pertes d'exploitation (2022)
  2. Comparateur en ligne, perte d'exploitation : calcul sur la marge brute et frais généraux permanents (décembre 2025)
  3. Fiche perte d'exploitation d'un assureur des professionnels : arrêt du froid et carence de fournisseurs en option (décembre 2025)
  4. Document d'information d'une multirisque entreprise : impossibilité d'accès indemnisée deux mois au plus, perte d'exploitation jusqu'à 36 mois
  5. Comparateur en ligne, multirisque épicerie : tarifs par profil (2026)
  6. Guide en ligne d'un comparateur, devenir épicier
  7. Code des assurances, article L125-1
  8. Article L113-2

Les métiers voisins

Vos questions sur la perte d'exploitation épicerie

La multirisque qui la porte coûte de 450 € par an pour une petite épicerie à environ 1 050 € pour une supérette ou une épicerie de nuit. L'option s'y ajoute selon votre marge brute : le devis multirisque chiffre l'option sur votre marge réelle, après comparaison.

Oui. Elle se greffe sur un contrat qui assure les dommages au magasin pour un montant suffisant, et elle se déclenche après un sinistre garanti par ce contrat.

Oui, si le contrat couvre la réduction d'activité. La marge perdue sur le rayon fermé est calculée et versée, même si la caisse continue de tourner pour l'épicerie sèche.

Une coupure de courant dans le quartier est couverte avec l'option carence de fournisseurs, qui vise l'interruption accidentelle de l'électricité, de l'eau ou du gaz. Sans cette option, seule la perte qui suit un dommage dans votre magasin est indemnisée.

La garantie joue dès que l'activité a commencé. Comme il n'existe pas encore d'historique, l'expert s'appuie sur vos premiers mois de ventes et sur votre prévisionnel : gardez-les à jour.

Les jours de franchise prévus au contrat restent à la charge de l'épicier, souvent trois jours. Au-delà, la marge et les charges fixes sont indemnisées jusqu'à la réouverture, dans la limite de la durée choisie.