Souvent exigée
Multirisque professionnelle
Étal réfrigéré, chambre froide, machine à glace, vivier, balances, vitrine : elle protège la boutique et son matériel contre l'incendie, le dégât des eaux, la tempête et le vol.
Assurance poissonnerie : prix 2026 et devis gratuit
Thon mal conservé qui déclenche une intoxication à l'histamine, cliente qui glisse sur l'eau de fonte devant l'étal, chambre froide en panne la veille du réveillon : votre contrat indemnise les victimes, remet la boutique en état et rembourse la marée perdue.
Prix 2026 : Multirisque pro dès 790 €, RC Pro dès 230 € par an.
Pourquoi souscrire une assurance poissonnerie ?
En 2026, la RC Pro d'une poissonnerie coûte de 230 à 500 € par an, et la multirisque de la boutique et de la chambre froide de 790 à 1 200 € pour moins de 50 m², jusqu'à 2 100 € avec salariés. Aucune loi n'impose la RC Pro au poissonnier ; sa convention impose santé et prévoyance aux salariés. Plus de 20 assureurs comparés.
Obligation : Aucun texte n'impose la RC Pro au poissonnier. Le local loué doit être assuré, et la convention boucherie-poissonnerie rend santé et prévoyance obligatoires pour chaque salarié dès son entrée.
Prix : De 230 à 500 € par an pour la RC Pro seule, de 790 à 1 200 € pour la multirisque d'une poissonnerie de quartier de moins de 50 m², jusqu'à 2 100 € pour un commerce établi avec salariés.
Garanties clés : Responsabilité des produits vendus contre l'intoxication et l'allergie, multirisque de la boutique et de la chambre froide, marchandises sous température dirigée pour la marée.
Marchés : Vendre sur un marché hors de la commune de votre domicile ou de votre boutique demande une carte de commerçant ambulant, 30 € pour 4 ans. Le stand et le camion-étal se déclarent au contrat, comme la boutique.
Comment se passe votre devis
Vos garanties sur mesure
Vous décrivez votre activité de poissonnier : nous ne retenons que les contrats qui couvrent vos vrais risques.
Votre prix en 2 minutes
Quelques questions sur votre activité, et votre prix s’affiche. Gratuit et sans engagement.
Plus de 20 assureurs comparés
Votre demande est comparée chez les assureurs qui couvrent votre métier. Notre réseau vous obtient le meilleur prix.
Votre attestation en main
Le document que votre bailleur, vos clients ou vos partenaires demandent, dès la souscription.
Des sinistres de poissonnier pris en charge
Combien coûte l'assurance d'un poissonnier en 2026 ?
Comptez de 230 à 500 € par an pour la RC Pro seule d'une poissonnerie, environ 300 € pour un poissonnier seul avec 60 000 € de chiffre d'affaires, et de 790 à 1 200 € par an pour une multirisque qui assure aussi une boutique de moins de 50 m², l'étal et la chambre froide ; un commerce établi de 50 à 150 m² avec salariés paie de 1 650 à 2 100 € par an.
| Votre poissonnerie | RC Pro seule | Multirisque (RC Pro incluse) |
|---|---|---|
| Poissonnier seul, 20 000 € de chiffre d'affaires, boutique de moins de 50 m², moins de 10 000 € de matériel et de stock | 230 à 290 € | 790 à 1 000 € |
| Poissonnier seul, 60 000 € de chiffre d'affaires, moins de 50 m², 10 000 à 50 000 € de matériel et de stock | 260 à 340 € | 920 à 1 200 € |
| Poissonnier seul, 100 000 € de chiffre d'affaires, 50 à 150 m², 10 000 à 50 000 € de matériel et de stock | 300 à 380 € | 1 150 à 1 450 € |
| Commerce établi, 2 à 5 personnes, 150 000 € de chiffre d'affaires, 50 à 150 m², 50 000 à 150 000 € de matériel et de stock | 390 à 500 € | 1 650 à 2 100 € |
Le froid et la glace
Chambre froide, étal réfrigéré, machine à glace, vivier : le nombre d'appareils et la valeur de la marée qu'ils gardent fixent le prix de la garantie froid.
Les marchés et le camion
Un stand sur plusieurs marchés par semaine et un camion-étal ajoutent du vol, de la casse et des passants à couvrir : déclarez vos tournées.
Le cru et le cuisiné
Plateaux d'huîtres ouvertes, poisson pour tartare, soupes et plats du rayon traiteur de la mer : chaque préparation élargit la responsabilité des produits.
Les ventes aux restaurants
Livrer des restaurants, sous agrément ou sous dérogation, multiplie les convives qui mangent votre poisson : le contrat doit le prévoir.
Tarifs Artisan Assuré 2026 pour un poissonnier sans sinistre déclaré, établis à partir des contrats de plus de 20 assureurs que nous comparons. Votre prix exact en 2 minutes. Mis à jour en novembre 2026.
Quelles assurances sont obligatoires pour un poissonnier ?
La loi n'impose pas de RC Pro au poissonnier. Elle lui demande d'être qualifié pour préparer le poisson frais, de déclarer sa poissonnerie avant d'ouvrir, d'assurer le local qu'il loue et, pour les marchés d'une autre commune, de détenir une carte de commerçant ambulant. Sa convention impose un régime de santé et un régime de prévoyance à chaque salarié.
La boutique, l'étal et la chambre froide, à assurer quand vous louez
Locataire, vous devez assurer le local contre l'incendie, l'explosion et le dégât des eaux, et vous répondez du feu envers le propriétaire (Code civil, article 1733). Chambre froide, machine à glace et vivier se déclarent dans la même multirisque.
Le régime santé de la poissonnerie, dès l'entrée du salarié
Tous les salariés en bénéficient à titre obligatoire dès leur entrée dans l'entreprise. Dans le secteur de la poissonnerie, la cotisation est de 1,29 % du plafond mensuel de la Sécurité sociale pour un non-cadre, soit 51,66 € par mois en 2026.
La prévoyance de branche, avec un capital décès de 200 %
Le régime couvre tous les salariés : indemnités de 70 % du salaire de référence en arrêt, 90 % après un accident du travail, rente de 70 % en invalidité lourde, capital décès de 200 % et rente éducation de 8 à 12 % du salaire.
Le camion-étal du marché
Le camion qui transporte vos caisses de marée jusqu'au marché doit être assuré en responsabilité civile pour circuler, remorque comprise même dételée. Déclarez son usage professionnel et le groupe froid de la caisse.
La RC Pro, pour le poisson que vos clients mangent
Aucun texte ne l'impose au poissonnier. C'est elle qui indemnise le client intoxiqué par un thon mal conservé ou allergique aux crustacés d'une soupe, et les restaurants que vous livrez peuvent en demander l'attestation.
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Les assurances d'un poissonnier
Indispensable
Responsabilité civile professionnelle
Thon, maquereau ou sardines mal conservés peuvent provoquer une intoxication à l'histamine que la cuisson ne fait pas disparaître. La garantie indemnise les clients malades et prend en charge votre défense.
Recommandée
Garantie perte d'exploitation
Huîtres et plateaux de fruits de mer du réveillon pèsent lourd dans l'année d'une poissonnerie. Si un sinistre ferme la boutique en décembre, elle verse la marge perdue et paie les charges.
Recommandée
Prévoyance
Coupure au filetage, glissade sur un sol mouillé, épaules qui portent les caisses de glace : un arrêt prive le poissonnier de revenu alors que la boutique coûte toujours. Elle complète ses indemnités journalières.
Recommandée
Mutuelle santé
Vos frais de santé et ceux de votre famille, déductibles en loi Madelin.
Ce que couvre l'assurance d'un poissonnier
Inclus
-
L'intoxication d'un client par un poisson ou un coquillage vendu
-
La réaction à un crustacé ou à un mollusque non signalé dans une préparation
-
La cliente qui glisse sur l'eau de fonte devant l'étal
-
Le feu, le dégât des eaux ou le cambriolage de la poissonnerie
-
La chambre froide, l'étal et la machine à glace détruits par un sinistre
-
Votre défense face à la réclamation d'un client ou d'un restaurant
En option
-
La marée perdue après une panne de froid ou une coupure de courant
-
La panne de la machine à glace, du compresseur ou de la pompe du vivier
-
La perte d'exploitation pendant une fermeture forcée
-
Le stand, le camion-étal et la marchandise sur les marchés
Votre assurance poissonnerie au meilleur prix
Deux questions pour démarrer : nous comparons plus de 20 assureurs pour votre métier.
Étal sur glace, chambre froide, vivier : le froid au cœur du contrat
Une poissonnerie vend un produit qui ne tolère presque aucun écart : le poisson frais se garde à +2 °C au plus en boutique et à la température de la glace fondante, entre 0 et +2 °C, pendant le transport et le stockage. Les produits congelés restent à −18 °C, et les homards ou les tourteaux du vivier doivent être tenus dans des conditions qui préservent leur vitalité.
Tout repose donc sur quatre appareils : la chambre froide, l'étal réfrigéré, la machine à glace et le vivier. Une panne un samedi matin, et c'est la marée achetée à la criée ou au grossiste qui ne peut plus être vendue. Dans votre devis, déclarez :
- chaque appareil et sa valeur à neuf, pour le bris de machine ;
- la valeur de la marée en stock au plus fort de l'année, celle du réveillon ;
- les crustacés vivants du vivier, en demandant qu'ils entrent dans la garantie des marchandises sous température dirigée.
Thon, crustacés, poisson cru : la responsabilité de ce que vous vendez
L'histamine est la première cause des toxi-infections alimentaires liées au poisson en France, selon l'Anses. Elle se forme quand le thon, le maquereau ou la sardine se réchauffent, et la cuisson ne la détruit pas : le client tombe malade même s'il a bien cuit son poisson. Votre RC Pro indemnise les victimes et vous défend ; vos relevés de température et vos bons de livraison montrent d'où vient le problème.
Poissons, crustacés et mollusques figurent parmi les 14 allergènes à signaler par écrit pour tout produit vendu sans emballage : soupes, rillettes de poisson, plats du rayon traiteur, sauces des plateaux. Si vous vendez du poisson pour tartare ou sushi, sachez que la référence européenne contre les parasites est une congélation à −20 °C pendant au moins 24 heures. Déclarez enfin l'ouverture d'huîtres et les plateaux, que la convention de la branche reconnaît comme le métier d'écailler.
Marchés, camion, restaurants : tout ce qui sort de la boutique
Vendre sur les marchés d'une autre commune que celle de votre domicile ou de votre boutique demande une carte de commerçant ambulant, délivrée pour 30 € et valable quatre ans ; ne pas l'avoir sur soi expose à une amende de 450 €. Le camion-étal doit être assuré pour circuler, et le stand, la glace et la marchandise ne sont pas dans les murs de la boutique : votre contrat doit les nommer.
Livrer un restaurant ou un autre commerce de détail sans agrément sanitaire reste possible sous dérogation, dans un rayon de 80 km et dans la limite de 250 kg de produits de la pêche par semaine, 100 kg si ces ventes dépassent 30 % de votre production. Le devis en ligne vous fait déclarer en une fois boutique, marchés et livraisons, et compare plus de 20 assureurs.
Mutuelle et prévoyance : vous et vos salariés
Pour vous, poissonnier à votre compte : l'Assurance Maladie verse vos indemnités journalières à partir du quatrième jour d'arrêt, après douze mois d'affiliation, à hauteur de 1/730e de votre revenu annuel moyen des trois dernières années, dans la limite de 65,84 € brut par jour en 2026. Une prévoyance complète ce montant et paie les charges de la boutique ; une mutuelle couvre ce que la Sécurité sociale laisse à votre charge. Imposé au réel, vous déduisez ces primes de votre bénéfice, dans les plafonds de l'article 154 bis du Code général des impôts.
Pour vos salariés : depuis le 1er novembre 2025, la poissonnerie relève de la convention boucherie-poissonnerie (IDCC 3254), qui garde des dispositions propres au secteur. Le régime de frais de santé coûte 1,29 % du plafond mensuel de la Sécurité sociale pour un non-cadre et 1,73 % pour un cadre. Le régime de prévoyance verse 70 % du salaire de référence en arrêt, 90 % après un accident du travail, et finance aussi le maintien de salaire et l'indemnité de départ à la retraite : pour un non-cadre, il coûte 1,98 % du salaire brut hors option, dont 1,33 % à la charge de l'employeur.
La mutuelle santé de poissonnier et la prévoyance de poissonnier : le détail des garanties et des prix.
Le métier de poissonnier en chiffres
- 1 257établissements employeurs, code APE 47.23Z, fin 2025
- 4 909salariés dans ces établissements, fin 2025
- -4,8 %d'établissements employeurs entre 2015 et 2025
- 13,8 %des établissements employeurs sont en Île-de-France
- 36 379auto-entrepreneurs du secteur Urssaf « métiers de bouche », 4e trimestre 2025
- 19 174 €de chiffre d'affaires annuel moyen par auto-entrepreneur actif de ce secteur en 2025
- 1recause des toxi-infections alimentaires liées au poisson en France : l'histamine, que la cuisson ne détruit pas
- +2 °Ctempérature maximale du poisson frais en boutique, à la glace fondante pendant le transport
- 30 €le prix de la carte de commerçant ambulant, valable 4 ans, exigée pour vendre hors de la commune de votre domicile ou de votre boutique
Sources et textes officiels 22
- Convention boucherie-poissonnerie (IDCC 3254) du 24 septembre 2024, texte de base, Légifrance
- Convention boucherie-poissonnerie (IDCC 3254), Code du travail numérique
- Convention IDCC 3254, article 110 (prévoyance de la poissonnerie), Légifrance
- Code de l'artisanat, article L121-1 (activités soumises à qualification)
- Déclaration, agrément sanitaire et dérogation pour la vente à d'autres commerces, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Carte de commerçant ambulant, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Arrêté du 21 décembre 2009, annexe I (températures de conservation), Légifrance
- Règlement (CE) n° 853/2004, annexe III, section VIII (produits de la pêche), EUR-Lex
- Anses, fiche de danger biologique transmissible par les aliments : histamine (mars 2021)
- Allergènes des denrées non préemballées, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Ameli.fr, indemnités journalières des artisans et commerçants (2026)
- Code général des impôts, article 154 bis
- Assureur mutualiste, pages poissonnerie (mise à jour le 10 décembre 2025)
- Courtier en ligne, poissonnier (mise à jour le 30 mars 2026)
- Assureur en ligne, RC Pro poissonnier (consultée en octobre 2026)
- Courtier en ligne (consultée en octobre 2026)
- Courtier spécialisé, courtier des métiers de bouche, poissonnerie citée (consultée en octobre 2026)
- Assurances de l'entreprise locataire, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Code des assurances, article L211-1
- Urssaf, établissements employeurs et effectifs salariés du secteur privé par code APE (France entière), « Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé » (47.23Z), au 31 décembre 2025
- Urssaf, établissements employeurs et effectifs salariés par région et code APE, au 31 décembre 2025
- Urssaf, auto-entrepreneurs par secteur d'activité, 2025, 4e trimestre
Les assurances des métiers voisins
Vos questions sur l'assurance poissonnerie
Combien coûte l'assurance d'une poissonnerie ?
De 230 à 500 € par an pour la RC Pro seule d'une poissonnerie, de 790 à 1 200 € pour une multirisque de quartier qui assure aussi une boutique de moins de 50 m² et la chambre froide, et jusqu'à 2 100 € pour un commerce établi avec salariés. Le devis multirisque calcule le vôtre en 2 minutes.
L'assurance est-elle obligatoire pour un poissonnier ?
La loi ne lui impose pas de RC Pro. Elle impose d'assurer le local loué et le camion qui circule, et la convention boucherie-poissonnerie rend la complémentaire santé et la prévoyance obligatoires pour chaque salarié dès son entrée.
Faut-il un diplôme pour ouvrir une poissonnerie ?
Oui : la préparation de produits frais de poissonnerie, filets, darnes ou pavés, est réservée à une personne qualifiée, ou placée sous son contrôle effectif et permanent. La qualification se prouve par un CAP, un BEP ou un titre au moins équivalent, ou par trois années d'expérience effective dans le métier.
Un client malade après du thon : suis-je couvert ?
Oui, par la responsabilité civile des produits vendus : ses frais médicaux et son préjudice sont indemnisés, et l'assureur organise votre défense. L'histamine ne disparaît pas à la cuisson : vos relevés de température et vos bons de livraison sont vos meilleures pièces.
Quelle convention collective pour une poissonnerie ?
La convention boucherie-poissonnerie (IDCC 3254), en vigueur depuis le 1er novembre 2025, avec une partie propre au secteur de la poissonnerie. Elle impose un régime de frais de santé à 1,29 % du plafond mensuel pour un non-cadre et un régime de prévoyance pour tout le personnel.
Ai-je besoin d'une carte pour vendre sur les marchés ?
Oui, dès que vous vendez hors de la commune de votre domicile ou de votre boutique : la carte de commerçant ambulant coûte 30 € et vaut quatre ans. Elle n'est pas demandée si vous vendez seulement sur les marchés de la commune de votre domicile ou de votre boutique ; un salarié au stand porte une copie de la vôtre.
Mes homards du vivier sont-ils couverts en cas de panne ?
Oui, si la garantie des marchandises sous température dirigée s'étend aux crustacés vivants du vivier : faites-le écrire au contrat. Ajoutez le bris de machine pour la pompe et le groupe froid.