Vitrine réfrigérée qui s'arrête la veille de Noël, invitée blessée par la tige d'une fleur en sucre, choux à la crème mal tolérés un dimanche de canicule : votre contrat rembourse le stock et indemnise vos clients.
Prix 2026 : Multirisque pro dès 790 €, RC Pro dès 230 € par an.
En 2026, un pâtissier sans boutique paie sa RC Pro de 230 à 500 € par an, et la multirisque d'une pâtisserie coûte de 790 à 2 100 € selon le local et l'effectif. Aucune assurance n'est imposée par la loi au pâtissier, mais le bail et la convention collective ont leurs exigences. Plus de 20 assureurs comparés, le meilleur prix obtenu par notre réseau.
Obligation : La loi n'impose aucune assurance au pâtissier. Le bail réclame celle du laboratoire et de la boutique ; la convention de la pâtisserie fixe la santé et la prévoyance des salariés.
Prix : De 230 à 500 € par an pour la RC Pro d'un pâtissier sans boutique, de 790 à 2 100 € pour la multirisque d'une pâtisserie avec local.
Garanties clés : RC Pro pour les gâteaux vendus et livrés, multirisque pour le laboratoire, marchandises sous température dirigée pour les entremets.
Avant d'ouvrir : La préparation de pâtisseries fraîches demande une qualification, et chaque laboratoire se déclare aux services sanitaires avant la première vente.
Vous décrivez votre activité de pâtissier : nous ne retenons que les contrats qui couvrent vos vrais risques.
Quelques questions sur votre activité, et votre prix s’affiche. Gratuit et sans engagement.
Votre demande est comparée chez les assureurs qui couvrent votre métier. Notre réseau vous obtient le meilleur prix.
Le document que votre bailleur, vos clients ou vos partenaires demandent, dès la souscription.
Comptez de 230 à 500 € par an pour la RC Pro d'un pâtissier qui travaille sans boutique, et de 790 à 2 100 € par an pour la multirisque d'une pâtisserie avec laboratoire et magasin, selon la surface, le matériel, le stock et les salariés.
| Votre pâtisserie | RC Pro seule | Multirisque (RC Pro incluse) |
|---|---|---|
| Pâtissier à domicile ou cake designer, sans boutique, 20 000 € de chiffre d'affaires | 230 à 290 € | Sur devis |
| Laboratoire et boutique de moins de 50 m², sans salarié, 10 000 à 50 000 € de matériel et stock | Incluse | 920 à 1 200 € |
| Laboratoire et boutique de 50 à 150 m², sans salarié, 10 000 à 50 000 € de matériel et stock | Incluse | 1 150 à 1 450 € |
| Pâtisserie de 50 à 150 m², 2 à 5 personnes, 50 000 à 150 000 € de matériel et stock | Incluse | 1 650 à 2 100 € |
Une cuisine à domicile, un laboratoire sans vente ou un laboratoire avec boutique ne présentent pas le même risque : c'est la première question de l'assureur.
Pièces montées, wedding cakes et gâteaux sculptés livrés chez le client élargissent la RC Pro : déclarez-les, avec le volume de commandes.
Nombre de vitrines réfrigérées, chambre froide, cellule de refroidissement, four, laminoir : leur valeur fait grimper le capital de la multirisque.
Une pâtisserie qui emploie des pâtissiers et des vendeurs paie plus qu'un artisan seul, mais la cotisation reste proportionnée à l'activité.
Tarifs Artisan Assuré 2026 pour un pâtissier sans sinistre déclaré, établis à partir des contrats de plus de 20 assureurs que nous comparons. Votre prix exact en 2 minutes. Mis à jour en novembre 2026.
Un pâtissier peut ouvrir sans aucune assurance imposée par un texte. Ce qui s'impose vient d'ailleurs : le bail exige l'assurance du laboratoire et de la boutique, et chaque salarié doit bénéficier de la complémentaire santé et de la prévoyance prévues par la convention collective de la pâtisserie. Côté sanitaire, le laboratoire se déclare avant de vendre.
Pour signer puis à chaque échéance, le bailleur demande une attestation couvrant l'incendie et le dégât des eaux. Fours, batteurs, laminoir et vitrines réfrigérées se déclarent dans la même multirisque.
La convention collective de la pâtisserie (IDCC 1267) rend obligatoire, depuis l'avenant n° 67 du 27 octobre 2009, un régime de frais de santé auquel l'entreprise affilie ses salariés. Il s'ajoute à l'obligation générale de complémentaire santé collective de tout employeur.
La même convention organise un régime de prévoyance pour les salariés cadres et non-cadres, révisé par l'avenant n° 110 du 26 novembre 2024 et appliqué à toutes les entreprises de la branche, quelle que soit leur taille.
Aucun texte ne l'exige du pâtissier. C'est elle qui répond quand un entremets livré pour un mariage rend des invités malades ou qu'un décor blesse un convive, chez vous comme chez le client.
Elle protège le laboratoire et la boutique : four ventilé, batteur-mélangeur, laminoir, cellule de refroidissement, vitrines, stock de chocolat, de beurre et de fruits secs, contre l'incendie, l'eau et le vol.
Crème, chantilly, œufs crus, fruits à coque : vos produits touchent aux ingrédients les plus sensibles. Elle indemnise l'intoxication, l'allergie ou la blessure causée par un gâteau, y compris chez les invités d'un client.
Une pâtisserie réalise une part de son chiffre en quelques semaines : Noël, l'Épiphanie, Pâques, la fête des mères. Fermée à ce moment-là après un sinistre, elle perd une marge que cette garantie compense.
Une projection de caramel brûlant, un poignet usé par la poche à douille, et la production s'arrête. Elle verse un revenu de remplacement en plus des indemnités journalières de base.
Vos frais de santé et ceux de votre famille, déductibles en loi Madelin.
L'intoxication ou l'allergie d'un client après un gâteau vendu ou livré
La blessure causée par un décor ou un élément non comestible
Le laboratoire, le four, le batteur et les vitrines après un incendie, un dégât des eaux ou un vol
Le stock de chocolat, de beurre, de fruits secs et de produits finis abîmé par un sinistre
Le client qui se blesse dans la boutique ou le salon de thé
Les entremets perdus après une panne de vitrine ou de chambre froide
Les gâteaux abîmés pendant la livraison
La perte d'exploitation pendant les fêtes
La protection juridique face à un client ou un fournisseur
Deux questions pour démarrer : nous comparons plus de 20 assureurs pour votre métier.
Chez vous, dans votre cuisine : le pâtissier à domicile et le cake designer n'ont pas de local commercial, mais leur assurance habitation ne couvre pas en principe une activité professionnelle. Il leur faut une RC Pro qui mentionne la vente de gâteaux et, s'ils livrent, les dommages causés sur le lieu de la fête. Comme tout établissement qui travaille la crème, le beurre et les œufs, la cuisine où l'on produit pour vendre se déclare à la direction départementale de la protection des populations avant la première commande.
Un laboratoire sans vitrine : vous vendez à des salons de thé, des restaurants ou des épiceries fines. La vente à d'autres professionnels demande un agrément sanitaire, et votre RC Pro doit couvrir les produits livrés à vos clients professionnels comme à leurs propres clients.
Laboratoire et boutique : la multirisque devient le contrat principal. Elle protège le matériel et le stock, répond à la clause du bail et contient la responsabilité civile de l'établissement. Vérifiez qu'elle comprend aussi les gâteaux livrés, sinon ajoutez-les.
La responsabilité d'un pâtissier se joue dans l'assiette, rarement dans la boutique : un décor non comestible avalé, une tige métallique de fleur en sucre, une figurine en plastique, un macaron à la pistache servi à un invité allergique, une crème restée trop longtemps hors du froid pendant une livraison d'été.
Votre RC Pro indemnise le convive et organise votre défense. Pour vos créations abîmées pendant le trajet, c'est une option marchandises transportées qui joue : demandez-la si vous livrez des pièces montées.
Une pâtisserie s'assure pour ses semaines les plus chargées, pas pour un mois moyen. Les bûches de décembre, les galettes de janvier, les chocolats de Pâques et les fraisiers de la fête des mères remplissent les vitrines et la réserve, avec un stock de matières premières bien plus lourd qu'en temps normal.
Déclarez la valeur de ce stock au plus haut de l'année, choisissez la garantie des marchandises sous température dirigée si vos vitrines et votre chambre froide tournent à plein, et ajoutez la perte d'exploitation : un incendie début décembre coûte bien plus qu'un mois de juillet. Le devis en ligne compare ces options chez plus de 20 assureurs et ne garde que ceux qui acceptent toutes vos activités, gâteaux d'événement compris.
Vous, artisan pâtissier : le travail debout, les gestes répétés de la poche à douille et du laminoir, les brûlures au sucre cuit exposent à des arrêts dont les indemnités de base couvrent mal le manque à gagner. Une prévoyance protège votre revenu et vos charges fixes, une mutuelle santé complète vos soins. Imposé au réel, vous déduisez ces cotisations dans le cadre de la loi Madelin ; en micro-entreprise, misez sur le meilleur rapport entre garanties et prix.
Vos salariés : la convention de la pâtisserie (IDCC 1267) impose un régime de frais de santé, créé par l'avenant n° 67 du 27 octobre 2009, et organise un régime de prévoyance pour les cadres comme pour les non-cadres, révisé en 2024. Votre contrat collectif doit atteindre au moins le niveau de garanties de la branche, en plus de la prise en charge d'au moins la moitié de la cotisation santé par l'employeur.
La mutuelle santé de pâtissier et la prévoyance de pâtissier : le détail des garanties et des prix.
De 790 à 2 100 € par an pour la multirisque d'une pâtisserie : de 920 à 1 200 € pour un laboratoire avec boutique de moins de 50 m² sans salarié, jusqu'à 2 100 € avec une équipe sur 50 à 150 m². Sans boutique, la RC Pro seule coûte de 230 à 500 € par an. Le devis en ligne calcule votre prix en 2 minutes.
La loi n'impose aucune assurance au pâtissier. Le bail commercial exige en pratique l'assurance du local, et dès votre premier salarié, la convention de la pâtisserie impose son régime de frais de santé et organise la prévoyance. La RC Pro reste le contrat qui paie quand un gâteau pose problème.
Elle ne couvre pas, en principe, une activité professionnelle exercée dans votre cuisine. Une RC Pro qui mentionne la vente et la livraison de gâteaux est le bon contrat ; votre cuisine de production se déclare aussi aux services sanitaires avant la première vente.
Oui, par votre RC Pro : la blessure causée par une tige de fleur en sucre, une figurine ou un support non comestible est indemnisée, même si la victime n'est pas votre client. Signalez par écrit les décors à retirer avant la dégustation.
Oui : la préparation de pâtisseries fraîches est réservée à une personne titulaire d'un CAP, d'un BEP ou d'un titre équivalent dans le métier, ou justifiant de trois années d'expérience effective. L'assureur tient aussi compte de cette expérience pour le prix.
Oui, si votre contrat comprend la garantie des marchandises sous température dirigée : les produits perdus après l'arrêt d'une vitrine ou d'une chambre froide vous sont remboursés. Le bris de machine, en complément, paie la réparation du compresseur.
Oui : la convention de la pâtisserie (IDCC 1267) rend obligatoire son régime de frais de santé, et vous en financez au moins la moitié. Un régime de prévoyance de branche couvre aussi vos salariés cadres et non-cadres.