Assurance restauration rapide : prix 2026 et devis gratuit

Friteuses, broches, grills : ce que l'assureur regarde en cuisine

L'assureur regarde de près vos appareils de cuisson et l'entretien de la hotte, que le règlement de sécurité des établissements recevant du public encadre : friteuses, fours et feux vifs y figurent comme appareils de cuisson. Au-delà de 20 kW de puissance installée, la cuisine devient une « grande cuisine » soumise à des règles d'isolement et de ventilation, et l'entretien suit un rythme fixé : filtres de la hotte nettoyés ou remplacés au moins une fois par semaine, conduits ramonés au moins une fois par an, livret d'entretien annexé au registre de sécurité (article GC 21).

• Déclarez chaque appareil : nombre de friteuses, broche à kebab, grill, four, avec leur valeur de remplacement.
• Gardez les preuves d'entretien : les tarifs tiennent compte des systèmes d'extinction automatique et d'une hotte sécurisée.
• Prenez le bris de machine : une friteuse ou une broche en panne ne relève pas de la garantie incendie.

Pour l'INRS, les brûlures et coupures de la restauration rapide viennent notamment de fours et matériels de cuisson inadaptés ou non conformes, friteuses et rôtissoires comprises : c'est le même équipement que votre assureur examine.

Ouvert tard : nuit, livraison et vente d'alcool

La convention de la restauration rapide place le travail de nuit entre 22 heures et 7 heures. Un équipier qui y travaille au moins trois heures deux fois par semaine, ou 360 heures sur douze mois, devient travailleur de nuit : repos compensateur de 2 % par heure, suivi médical renforcé, et taxi ou VTC remboursé jusqu'à 23 € par course en Île-de-France et 22 € en province s'il quitte après 22 heures sans transport en commun.

Livrer avec vos propres deux-roues fait de vous l'employeur de livreurs : la convention met à votre charge casque, gants, tenue de pluie à bandes réfléchissantes et entretien suivi des scooters, assurés au nom de l'entreprise. Vendre de l'alcool à emporter ou en livraison entre 22 heures et 8 heures impose une formation préalable (Code de la santé publique, article L3331-4). Déclarez vos horaires et la livraison dans le devis : nous ne retenons que les assureurs qui les acceptent.

Kebab, burger, sandwicherie : décrivez votre activité telle qu'elle est

Kebab, burger et sandwicherie relèvent de la même convention, la restauration rapide, qui vise les entreprises vendant au comptoir des aliments et des boissons en conditionnements jetables, à consommer sur place ou à emporter, et celles qui préparent des plats pour une livraison immédiate. Fin 2025, le code 56.10C, restauration de type rapide, comptait 53 460 établissements employeurs et 344 534 salariés selon l'Urssaf.

Sous ce même code, les risques diffèrent. Une sandwicherie sans friteuse n'a pas le risque d'incendie d'un kebab qui fait tourner une broche et deux friteuses, ni d'un restaurant de burgers avec grill, bornes de commande et livreurs. Déclarez les appareils, les places assises, les horaires et la livraison tels qu'ils sont : c'est ce qui permet de ne retenir que les contrats qui acceptent toute votre activité.

Avant d'ouvrir, une personne de l'établissement au moins doit justifier d'une formation à l'hygiène alimentaire de 14 heures, sauf trois ans d'expérience comme gestionnaire ou exploitant dans le secteur alimentaire (Code rural, article L233-4).

Mutuelle et prévoyance : vous et vos salariés

Votre protection de dirigeant : gérant majoritaire de SARL ou entrepreneur individuel, vos indemnités journalières valent 1/730e de votre revenu moyen des trois dernières années, versées après douze mois d'affiliation et trois jours de carence, dans la limite de 65,84 € brut par jour en 2026. Avec 30 000 € de revenu moyen, cela donne environ 41 € par jour ; un kebab en micro-entreprise qui vend 70 000 € par an n'a qu'un revenu retenu de 20 300 €, soit environ 27,81 € par jour. Une prévoyance individuelle comble l'écart et peut payer le loyer pendant l'arrêt ; une mutuelle complète vos remboursements, déductible au régime réel dans les limites de la loi Madelin.

Vos équipiers : la convention de la restauration rapide (IDCC 1501) organise un régime de frais de santé obligatoire, cotisé à parts égales, avec des dispenses pour les temps partiels dont la part atteindrait 10 % du salaire et pour certains contrats courts. Sa prévoyance, à 0,25 % du salaire pour l'employeur et autant pour le salarié depuis le 1er janvier 2026, prévoit un capital décès de 150 % du salaire annuel brut, une rente éducation, et 70 % du salaire brut en arrêt maladie ou 75 % en accident du travail, après le maintien de salaire ou à partir du 61e jour.

La mutuelle santé d'exploitant de restauration rapide et la prévoyance d'exploitant de restauration rapide : le détail des garanties et des prix.

Le métier d'exploitant de restauration rapide en chiffres

• 53 460établissements employeurs, code APE 56.10C « restauration de type rapide », fin 2025
• 344 534salariés dans ces établissements, fin 2025
• +59,2 %d'établissements employeurs entre 2015 et 2025
• 25,2 %des établissements employeurs sont en Île-de-France
• 65 142auto-entrepreneurs du secteur Urssaf « restauration et débits de boissons », 4e trimestre 2025
• 25 327 €de chiffre d'affaires annuel moyen par auto-entrepreneur actif de ce secteur en 2025
• 519 389journées d'arrêt après un accident du travail dans la restauration de type rapide en 2024
• 43 %des accidents du travail du secteur dus à la manutention manuelle en 2024, devant les chutes de plain-pied (19 %)
• 22 h à 7 hla plage du travail de nuit dans la convention de la restauration rapide, avec repos compensateur et suivi médical renforcé