Bien choisir sa RC Pro de primeur
Déclarez tout ce qui sort de la cagette
La convention des primeurs cite les corbeilles, plateaux, brochettes, fruits de fraîche-découpe, jus, soupes, confitures et tartes, ainsi que la livraison et les buffets. Si vous en faites, nommez-les dans le devis : une activité absente du contrat n'est pas couverte.
Gardez les factures de vos grossistes
La facture d'achat doit indiquer la désignation et l'origine de chaque lot. C'est elle qui vous permet de désigner votre fournisseur dans les trois mois quand un client se plaint d'un produit, et de laisser l'assureur se retourner contre lui.
Vérifiez la RC après livraison
Pour les paniers d'entreprise, les cantines et les restaurants, le dommage apparaît chez le client, parfois des jours après la vente. Demandez que la garantie des produits livrés figure au contrat, avec les frais de retrait si un lot est rappelé.
Calez le plafond sur vos marchés
Le règlement de chaque marché fixe ses exigences, et certaines communes réclament l'attestation de l'année en cours. Gardez un contrat qui nomme tous vos marchés et un plafond au moins égal à celui demandé.
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