La multirisque d'une pizzeria assure dans un seul contrat le four, le pétrin, les frigos de fermentation, la salle et le stock, avec votre responsabilité envers les clients, les voisins et le bailleur. Ajoutez la perte d'exploitation : une soirée sans four est une soirée sans chiffre.
Prix 2026 : de 790 à 2 100 € par an, selon le four, la surface et le chiffre d'affaires.
La multirisque professionnelle réunit trois protections pour une pizzeria : ses biens, sa responsabilité d'établissement et, en option, son chiffre d'affaires.
Les biens : four maçonné, à gaz ou électrique, pétrin, saladette réfrigérée, réfrigérateur de fermentation des pâtons, chambre froide, mobilier de salle, caisse et stock de farine, de mozzarella, de charcuterie et de boissons.
La responsabilité : envers les clients reçus en salle, envers les voisins touchés par un feu ou une fuite, envers le bailleur.
L'exploitation : la marge perdue et les charges fixes pendant la fermeture, si vous ajoutez la perte d'exploitation.
Un feu parti du four ne vous engage pas de la même façon selon la victime. Envers le voisin du dessus, votre responsabilité suppose une faute prouvée (article 1242 du Code civil) ; envers votre bailleur, l'incendie vous est imputé sauf cas fortuit, vice de construction ou feu communiqué par une maison voisine (article 1733). La garantie des recours des voisins et des tiers couvre le premier cas, la responsabilité locative le second.
Four à bois, saladette, réfrigérateur de fermentation, terrasse : vous les indiquez, nous gardons les contrats qui les couvrent.
Le type de four, la surface et votre chiffre d'affaires suffisent pour afficher un premier prix. Gratuit et sans engagement.
Votre pizzeria est présentée aux assureurs qui acceptent les fours à bois, et notre réseau vous obtient le meilleur prix.
Celle que votre bailleur peut réclamer pour le local, disponible dès la souscription.
Le four, le pétrin, les frigos et le mobilier contre l'incendie et l'explosion
Le stock de farine, de mozzarella, de charcuterie et de boissons
Le dégât des eaux, le vol après effraction et le vandalisme
Les dommages électriques sur le four électrique, le pétrin et la caisse
Votre responsabilité envers le bailleur et les voisins après un incendie
Les catastrophes naturelles reconnues par arrêté
La perte d'exploitation pendant la fermeture
Le bris de machine du four, du pétrin et de la saladette
Les garnitures perdues après une panne de froid
Le bris de la vitrine et de l'enseigne lumineuse
Comptez de 790 à 2 100 € par an pour la multirisque d'une pizzeria, environ 1 050 € pour une petite salle de moins de 50 m². Le four pèse lourd : une pizzeria au four à bois paie en moyenne 350 € de plus par an qu'un restaurant traditionnel au même chiffre d'affaires.
| Votre pizzeria | Multirisque par an |
|---|---|
| Pizzeria à emporter de moins de 50 m², moins de 10 000 € de matériel et stock | 790 à 1 000 € |
| Petite pizzeria de moins de 50 m², 10 000 à 50 000 € de matériel et stock | 920 à 1 200 € |
| Pizzeria de 50 à 150 m², 10 000 à 50 000 € de matériel et stock, 2 à 5 personnes | 1 250 à 1 600 € |
| Pizzeria de 50 à 150 m², 50 000 à 150 000 € de matériel et stock, 2 à 5 personnes | 1 650 à 2 100 € |
Bois, gaz ou électricité : le four à bois porte un coefficient d'environ 1,25 sur le prix, au titre du risque d'incendie.
La même grille ajoute environ 30 % pour Paris : cumulés au four à bois, ces deux coefficients font 650 € de plus par an qu'un restaurant classique de province.
Le four, le pétrin, la saladette et la chambre froide entrent dans le capital assuré : déclarez leur valeur de remplacement.
Perte d'exploitation, bris de machine, marchandises sous froid : chacune s'ajoute à la cotisation de base.
Tarifs Artisan Assuré 2026 pour un pizzaiolo sans sinistre déclaré, établis à partir des contrats de plus de 20 assureurs que nous comparons. Votre prix exact en 2 minutes. Mis à jour en novembre 2026.
Si vos biens valent plus que la somme assurée le jour du sinistre, l'indemnité baisse dans la même proportion (article L121-5 du Code des assurances). Additionnez le four, le pétrin, la saladette, la chambre froide et les travaux d'aménagement avant de fixer le capital.
Une pizzeria en rez-de-chaussée d'immeuble partage ses murs et ses conduits. La garantie paie les dégâts d'un feu ou d'une fuite partis de chez vous chez le voisin du dessus ou le commerce d'à côté.
La saladette et le réfrigérateur de fermentation tiennent le service du soir. Le bris de machine répare le compresseur, la garantie des marchandises sous température dirigée rembourse les garnitures et les pâtons jetés : prenez les deux.
Un courtier relève que les assureurs demandent un stockage du bois éloigné de la gueule du four. Videz les cendres dans un seau métallique fermé, jamais dans une poubelle, et gardez les certificats de ramonage avec le livret d'entretien.
Elle indemnise le client intoxiqué par une garniture, brûlé par une pizza tout juste sortie du four ou blessé dans la salle. Elle répond aussi des dommages causés chez le client par un livreur salarié.
Un four à l'arrêt après un feu de conduit, ce sont des soirées entières de commandes qui disparaissent. Elle verse la marge perdue et paie les charges fixes jusqu'à la remise en route.
Chaque scooter qui livre vos pizzas doit être assuré au nom de la pizzeria, avec l'usage livraison déclaré. Vol, dommages et protection du conducteur s'ajoutent selon votre flotte.
Une brûlure à la gueule du four ou un dos bloqué peut vous éloigner du plan de travail plusieurs semaines. Elle complète des indemnités journalières plafonnées à 65,84 € brut par jour en 2026 pour un indépendant.
Brûlures au four, coupures à la trancheuse, poussière de farine : votre mutuelle complète les remboursements de l'Assurance Maladie. Vos salariés bénéficient de celle de leur convention.
Une pizzeria au four à bois paie environ 25 % de plus qu'un restaurant traditionnel. Un courtier décrit les conditions que les assureurs posent en général pour un four à bois : un conduit isolé aux normes et éloigné des matériaux inflammables, un ramonage mécanique au moins deux fois par an par une entreprise certifiée, des certificats conservés.
L'emplacement compte aussi. Le règlement de sécurité des établissements recevant du public classe les fours parmi les appareils de cuisson : au-delà de 20 kW de puissance installée dans une salle de restaurant, ces appareils doivent être regroupés dans un îlot de cuisson fermé au public, alimenté seulement au gaz ou à l'électricité (article GC 15). Pour un four à bois visible des clients, faites valider le projet par votre installateur, puis déclarez le four tel qu'il est installé.
Un sinistre se déclare à l'assureur dans le délai prévu au contrat, qui ne peut être inférieur à cinq jours ouvrés, deux jours ouvrés pour un vol (article L113-2 du Code des assurances). Préparez les factures du four et du pétrin, le livret d'entretien exigé par le règlement de sécurité, les certificats de ramonage et des photos de la cuisine. Si un arrêté de catastrophe naturelle est publié, la garantie joue d'office sur vos biens, et sur votre perte d'exploitation si vous l'avez souscrite (article L125-1).
De 790 à 2 100 € par an : environ 1 050 € pour une petite salle de moins de 50 m², de 1 650 à 2 100 € pour une pizzeria de 50 à 150 m² bien équipée avec son équipe ; comptez environ 1 950 € à Paris avec un four à bois. Le devis multirisque calcule le vôtre.
La loi impose d'assurer le local que vous louez, et le bail commercial en demande en général l'attestation ; la multirisque y répond, en assurant aussi votre four, votre matériel et votre stock. Propriétaire des murs, vous restez libre, et c'est elle qui paie la cuisine refaite après un incendie.
Oui : une pizzeria au four à bois paie environ 25 % de plus qu'un restaurant traditionnel, soit 350 € par an en moyenne. Un conduit aux normes, des ramonages réguliers avec certificat et le bois rangé loin du four sont les conditions que les assureurs regardent.
La garantie des recours des voisins et des tiers de votre multirisque, si votre responsabilité est engagée : envers un voisin, le Code civil exige qu'une faute soit prouvée. Les dégâts du local que vous louez relèvent, eux, de votre responsabilité de locataire, couverte par le même contrat.
Oui, avec la garantie des marchandises sous température dirigée, à ajouter au contrat. Le bris de machine paie en plus la réparation du compresseur de la saladette ou du réfrigérateur de fermentation.
C'est possible sous conditions : au-delà de 20 kW de cuisson installés dans une salle, le règlement de sécurité impose un îlot fermé au public où seuls le gaz et l'électricité sont admis, ce qui écarte le bois. Faites valider le projet par votre installateur avant les travaux, puis déclarez le four au contrat tel qu'il est installé.