Indispensable
Responsabilité civile professionnelle
Viande hachée, tartare, farces et plats cuisinés : quand un produit rend un client malade ou le blesse, elle indemnise la victime et prend en charge votre défense.
Assurance multirisque boucherie : prix 2026 et garanties
Un contrat pour la boutique, le laboratoire de découpe, les chambres froides et la viande qu'elles contiennent. Ajoutez l'option froid et le bris de machine : une coupure de courant ou un compresseur hors service ne vous coûte plus votre stock.
Prix 2026 : de 790 à 2 100 € par an, selon la taille de la boutique, l'équipement frigorifique et les options.
Ce que réunit la multirisque d'une boucherie
La multirisque professionnelle réunit l'assurance de vos biens et la responsabilité civile de votre commerce. Dans une boucherie, les biens ont une particularité : une bonne part de leur valeur vit au froid et se perd en quelques heures quand le courant s'arrête.
Le local et l'agencement : boutique, laboratoire de découpe, chambres froides, vitrines, billots et rails, contre l'incendie, l'explosion, le dégât des eaux et la tempête.
Le matériel et le stock : scie à os, hachoir, poussoir, trancheuse, machine sous vide, carcasses, volailles et préparations.
La responsabilité : envers le bailleur, les commerces voisins et les clients reçus au comptoir.
Inondation ou coulée de boue reconnue par arrêté : la garantie des catastrophes naturelles s'attache d'office à votre contrat, et s'étend à la perte d'exploitation quand vous l'avez prise (article L125-1 du Code des assurances).
Comment se passe votre devis
Vos garanties sur mesure
Chambres froides, rôtissoire, laboratoire traiteur, camion-magasin : vous les signalez, nous ne retenons que les contrats qui les couvrent.
Votre prix en 2 minutes
La surface, le froid et votre chiffre d'affaires suffisent pour afficher un prix. Gratuit et sans engagement.
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Votre boucherie est présentée aux assureurs des métiers de bouche, et notre réseau vous obtient le meilleur prix.
Votre attestation en main
Pour le bailleur ou l'organisme qui finance vos vitrines, disponible dès la souscription.
Ce que la multirisque rembourse à une boucherie
Ce que couvre la multirisque d'une boucherie
Inclus
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La boutique, le laboratoire et l'agencement contre l'incendie, le dégât des eaux et la tempête
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Les vitrines, chambres froides et machines détruites par un sinistre
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Le stock de viande abîmé par un incendie ou une inondation
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Le vol après effraction et le vandalisme
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Votre responsabilité envers le bailleur et les voisins
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Le client blessé dans la boutique
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Les catastrophes naturelles reconnues par arrêté
En option
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Les carcasses et préparations à jeter quand le froid s'arrête
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La panne de la scie à os, du hachoir ou du compresseur
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La marge perdue pendant une fermeture forcée
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Le bris de la vitrine et des vitrines réfrigérées
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Les marchandises transportées dans le camion de tournée
Combien coûte la multirisque d'une boucherie en 2026 ?
Comptez de 790 à 1 200 € par an pour la multirisque d'une petite boucherie de moins de 50 m², et de 1 650 à 2 100 € pour une boutique artisanale de 50 à 150 m² avec 2 à 5 personnes et 50 000 à 150 000 € de matériel et de stock. Le froid, les machines et la perte d'exploitation se choisissent en options.
| Votre boucherie | Multirisque par an |
|---|---|
| Petite boucherie de moins de 50 m², moins de 10 000 € de matériel et stock | 790 à 1 000 € |
| Boucherie de moins de 50 m², 10 000 à 50 000 € de matériel et stock | 920 à 1 200 € |
| Boutique de 50 à 150 m², 2 à 5 personnes, 50 000 à 150 000 € de matériel et stock | 1 650 à 2 100 € |
| Option marchandises sous température contrôlée | À partir de 1,50 € par mois |
| Boucherie-charcuterie-traiteur avec laboratoire de cuisson | Sur devis |
Le parc frigorifique
Nombre de chambres froides et de vitrines, âge des groupes, alarme de température, groupe de secours : c'est le premier poste examiné.
La valeur de la viande stockée
Le capital à garantir suit le stock au plus haut de l'année : carcasses en maturation, volailles de fête, commandes de réveillon.
Les machines de découpe
Scie à os, hachoir, trancheuse, machine sous vide : leur valeur à neuf détermine le capital du bris de machine.
Les activités annexes
Rôtissoire, rayon traiteur, camion-magasin : chaque activité ajoute un risque d'incendie ou de transport à déclarer.
Tarifs Artisan Assuré 2026 pour un boucher sans sinistre déclaré, établis à partir des contrats de plus de 20 assureurs que nous comparons. Votre prix exact en 2 minutes. Mis à jour en novembre 2026.
Bien choisir sa multirisque de boucherie
Lisez les conditions de la garantie froid
La garantie des marchandises sous température dirigée joue après une panne ou une coupure de courant, mais souvent à partir d'une durée minimale d'arrêt et avec des conditions : alarme de température, contrat d'entretien des groupes, relevés tenus à jour. Vérifiez-les avant de signer, pas après la panne.
Déclarez le stock de décembre
Quand la valeur réelle dépasse le capital assuré, l'indemnité baisse d'autant, comme le prévoit l'article L121-5 du Code des assurances. Les semaines de fête, où la chambre froide est pleine, fixent le bon capital.
Couvrez votre responsabilité de locataire
Le locataire répond de l'incendie du local envers son bailleur, sauf cas fortuit, vice de construction ou feu communiqué par une maison voisine (article 1733 du Code civil). La garantie des risques locatifs de la multirisque prend ce risque en charge.
Ajoutez la perte d'exploitation
La perte d'exploitation paie la marge brute et les charges fixes d'une boucherie fermée après un sinistre garanti. Choisissez une période d'indemnisation assez longue pour couvrir les travaux, la remise en route du froid et le retour de vos habitués.
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Les autres assurances d'un boucher
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Garantie perte d'exploitation
Fermer trois semaines en décembre, au moment des volailles festives et des rôtis, coûte bien plus qu'en août. Elle compense la marge perdue et les charges qui continuent.
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Prévoyance
Coupure profonde à la main, épaule abîmée par le port des quartiers de viande : elle maintient votre revenu de chef d'entreprise pendant l'arrêt.
Recommandée
Mutuelle santé
Vos frais de santé et ceux de votre famille, déductibles en loi Madelin.
Camion-magasin et marchés : ce que la multirisque de la boutique ne couvre pas
La multirisque de la boutique ne couvre ni le camion-magasin ni la viande vendue sur les marchés. Le camion doit être assuré comme tout véhicule qui circule, remorque comprise. Sa vitrine réfrigérée et la viande transportée relèvent d'une garantie des marchandises transportées ou d'une extension de votre multirisque : sans elle, une panne du groupe froid sur la route reste à votre charge. Déclarez vos jours de marché et vos tournées dans le devis.
Boucherie-traiteur : la cuisine change le risque
Fours, sauteuses, friteuses et hotte d'extraction ajoutent un risque d'incendie qui n'existe pas dans un laboratoire de découpe. Le contrat doit mentionner l'activité traiteur et ses équipements de cuisson, et l'entretien de l'extraction compte dans l'appréciation de l'assureur. Les plats cuisinés vendus sans emballage doivent aussi signaler par écrit leurs allergènes : votre responsabilité civile prend le relais si un client réagit.
Sources et textes officiels 9
- Code des assurances, article L125-1
- Code des assurances, article L121-5
- Code civil, article 1733
- Assurances de l'entreprise locataire, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Allergènes des denrées non préemballées, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Code des assurances, article L211-1
- Courtier en ligne, assurance boucher (consulté en octobre 2026)
- Courtier en ligne, option marchandises sous température contrôlée (consulté en octobre 2026)
- Courtier en ligne, multirisque d'une boutique artisanale (mise à jour le 20 septembre 2026)
Les métiers voisins
Vos questions sur la multirisque boucherie
Combien coûte une multirisque pour une boucherie ?
De 790 à 1 200 € par an pour une petite boucherie de moins de 50 m², et de 1 650 à 2 100 € pour une boutique de 50 à 150 m² avec une équipe et un gros stock de viande. L'option froid démarre autour de 1,50 € par mois. Le devis multirisque calcule votre prix.
La multirisque est-elle obligatoire pour une boucherie ?
La loi ne l'impose pas, mais l'entreprise locataire doit assurer son local et le bail réclame l'attestation. Votre responsabilité envers le bailleur en cas d'incendie suffit à rendre le contrat indispensable.
Ma viande est-elle remboursée après une coupure de courant ?
Oui, avec l'option marchandises sous température dirigée : la viande devenue invendable est remboursée, selon la durée d'arrêt et les conditions prévues au contrat. Sans cette option, la multirisque ne couvre le stock qu'après un incendie, un dégât des eaux ou un vol.
La panne de ma scie à os est-elle couverte ?
Oui avec la garantie bris de machine, qui paie la réparation ou le remplacement d'une machine en panne ou cassée. Elle couvre aussi le hachoir, la trancheuse et les compresseurs.
Un incendie chez mon voisin m'oblige à fermer : suis-je indemnisé ?
Oui pour vos biens abîmés par la fumée ou l'eau, et pour la fermeture si vous avez souscrit la perte d'exploitation. Votre assureur se retourne ensuite contre le responsable.
Mon camion de marché est-il couvert par la multirisque ?
Le véhicule s'assure par un contrat auto, obligatoire. La viande et la vitrine réfrigérée transportées relèvent d'une garantie marchandises transportées : demandez-la dans votre devis si vous faites des marchés.