Souvent exigée
Multirisque professionnelle
Elle protège la boutique et le laboratoire de découpe : billots, scie à os, hachoir, poussoir, trancheuse, vitrines et chambres froides, contre l'incendie, le dégât des eaux, la tempête et le vol.
RC Pro boucher : prix 2026 et garanties
Viande hachée, saucisses maison, plats du rayon traiteur : vos produits se mangent parfois crus ou peu cuits. La RC Pro du boucher indemnise le client malade ou blessé, le livreur accidenté chez vous et le restaurant que vous fournissez.
Prix 2026 : de 230 à 500 € par an pour la RC Pro seule d'une boucherie, souvent comprise dans la multirisque.
Ce que réunit la RC Pro d'un boucher
La responsabilité civile professionnelle répare les dommages que votre boucherie cause à d'autres. Pour un boucher, ils naissent à trois endroits.
Au comptoir et dans la boutique : client qui glisse sur un sol lavé à grande eau, chauffeur du grossiste heurté pendant un déchargement.
Dans l'assiette de vos clients : viande hachée mal conservée, préparation qui contient un allergène non affiché, éclat d'os.
Chez vos clients professionnels : restaurants, cantines ou épiceries que vous livrez, et leurs propres clients.
La loi fixe les températures que doit respecter un commerce de remise directe : +2 °C au plus pour la viande hachée, +4 °C pour les morceaux de découpe et les préparations de viandes (arrêté du 21 décembre 2009, annexe I). Vos relevés de température sont votre meilleure preuve en cas de réclamation.
Comment se passe votre devis
Vos garanties sur mesure
Rayon traiteur, rôtisserie, marchés, livraisons aux restaurants : vous les déclarez, nous gardons les contrats qui les acceptent toutes.
Votre prix en 2 minutes
Votre chiffre d'affaires et vos activités suffisent pour afficher un premier prix. Gratuit et sans engagement.
Plus de 20 assureurs comparés
Votre boucherie est comparée chez les assureurs des métiers de bouche, et notre réseau vous obtient le meilleur prix.
Votre attestation en main
Celle que réclament le restaurant ou la cantine que vous livrez, disponible dès la souscription.
Ce que la RC Pro rembourse à un boucher
Ce que couvre la RC Pro d'un boucher
Inclus
-
L'intoxication d'un client après une viande ou une préparation vendue
-
La réaction à un allergène non affiché dans une préparation
-
La blessure causée par un éclat d'os ou un corps étranger
-
Le client, le livreur ou le fournisseur blessé dans la boutique
-
Les dommages causés pendant une livraison à un professionnel
-
Votre défense face à la réclamation
En option
-
La faute inexcusable envers un apprenti ou un salarié
-
Le service perdu par un restaurant que vous livrez
-
Les frais de retrait d'un lot de viande livré
-
La protection juridique face à un fournisseur
Combien coûte la RC Pro d'un boucher en 2026 ?
Pour une boucherie-charcuterie, la RC Pro seule coûte de 230 à 500 € par an, et environ 300 € pour un artisan seul qui réalise 60 000 € de chiffre d'affaires. Elle est souvent intégrée à la multirisque de la boutique ; le prix monte avec le chiffre d'affaires et les activités ajoutées.
| Votre profil | RC Pro seule par an |
|---|---|
| Boucher seul qui démarre, 20 000 € de chiffre d'affaires | 230 à 290 € |
| Boucher seul, 60 000 € de chiffre d'affaires | 260 à 340 € |
| Boucherie de 2 à 5 personnes, 150 000 € de chiffre d'affaires | 390 à 500 € |
| Boucherie avec traiteur, marchés ou livraisons aux restaurants | Sur devis |
| Boutique assurée en multirisque | Incluse dans le contrat |
Le chiffre d'affaires
Il mesure les quantités vendues, donc le nombre de consommateurs : c'est la base de calcul de la plupart des assureurs.
Les produits crus et préparés
Viande hachée minute, tartare, farces, plats cuisinés : chaque préparation ajoutée à la découpe élargit le risque à garantir.
Les ventes aux professionnels
Livrer des restaurants ou des cantines multiplie les convives et demande un agrément sanitaire : déclarez-le.
Votre expérience
Un CAP de boucher, un brevet professionnel ou de longues années au billot rassurent l'assureur et pèsent sur le tarif.
Tarifs Artisan Assuré 2026 pour un boucher sans sinistre déclaré, établis à partir des contrats de plus de 20 assureurs que nous comparons. Votre prix exact en 2 minutes. Mis à jour en novembre 2026.
Bien choisir sa RC Pro de boucher
Exigez la garantie des produits livrés
Votre RC Pro doit couvrir les dommages causés par les produits vendus, car un steak haché ou un rôti rend malade chez le client, après la vente. Vérifiez cette garantie, avec un plafond adapté aux repas collectifs : un rôti servi à un banquet nourrit des dizaines de personnes.
Déclarez le rayon traiteur et la rôtisserie
Plats cuisinés, terrines, poulets rôtis : ce sont d'autres métiers que la découpe, avec d'autres risques. S'ils ne figurent pas au contrat, ajoutez-les. Nous ne retenons que les assureurs qui acceptent toutes vos activités.
Pensez aux restaurants que vous fournissez
Vendre à d'autres professionnels demande un agrément sanitaire ou une dispense, et votre RC Pro doit mentionner ces livraisons. Le préjudice d'un restaurant obligé d'annuler un service relève souvent d'une option : demandez-la si vous en livrez beaucoup.
Couvrez vos apprentis
Couteaux, scie à os, hachoir : quand l'accident d'un salarié est attribué à une faute inexcusable de l'employeur, la victime a droit à une indemnisation complémentaire (article L452-1 du Code de la sécurité sociale). Cette somme est couverte si votre contrat comprend l'extension faute inexcusable.
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Les autres assurances d'un boucher
Recommandée
Garantie perte d'exploitation
Fermer trois semaines en décembre, au moment des volailles festives et des rôtis, coûte bien plus qu'en août. Elle compense la marge perdue et les charges qui continuent.
Recommandée
Prévoyance
Coupure profonde à la main, épaule abîmée par le port des quartiers de viande : elle maintient votre revenu de chef d'entreprise pendant l'arrêt.
Recommandée
Mutuelle santé
Vos frais de santé et ceux de votre famille, déductibles en loi Madelin.
Traçabilité et températures : vos pièces maîtresses face à une réclamation
Quand un client tombe malade, l'expert cherche d'abord à savoir d'où vient la viande et comment elle a été conservée. Gardez pour chaque carcasse les étiquettes du fournisseur, notez la date de hachage des préparations, et conservez vos relevés de température de chambre froide et de vitrine. Si le problème vient d'un lot livré par un grossiste, votre assureur pourra se retourner contre lui ; s'il vient d'une rupture du froid chez le client, le dossier le montrera.
Laissez l'assureur mener la discussion : une reconnaissance écrite de votre part ou un geste commercial improvisé compliquent sa défense.
RC Pro seule ou dans la multirisque ?
Avec une boutique en location, la multirisque est votre contrat de base et contient en général la responsabilité civile de l'établissement. La RC Pro à part se justifie si vous vendez surtout sur les marchés ou en camion-magasin, si vos clients professionnels exigent un plafond plus élevé, ou si votre multirisque exclut une activité comme le traiteur. Le devis compare les deux formules sur les mêmes activités.
Sources et textes officiels 7
- Arrêté du 21 décembre 2009, annexe I
- Code de la sécurité sociale, article L452-1
- Code civil, article 1245
- Déclaration et agrément sanitaire, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Allergènes des denrées non préemballées, entreprendre.service-public.gouv.fr
- Assureur spécialiste des métiers de bouche (mise à jour le 10 décembre 2025)
- Assureur en ligne, RC Pro boucher (consulté en 2026)
Les métiers voisins
Vos questions sur la RC Pro boucher
Combien coûte une RC Pro de boucher ?
Dès 230 € par an pour un boucher seul qui démarre avec 20 000 € de chiffre d'affaires, environ 300 € à 60 000 €, et jusqu'à 500 € pour une boucherie de 2 à 5 personnes qui réalise 150 000 €. Avec une boutique, elle est souvent incluse dans la multirisque. Le devis RC Pro calcule votre prix.
La RC Pro est-elle obligatoire pour un boucher ?
La loi ne l'impose pas au boucher. Elle reste le contrat qui indemnise un client intoxiqué ou blessé, et les restaurants et cantines que vous livrez peuvent exiger son attestation.
Une intoxication à la viande hachée est-elle couverte ?
Oui, par la garantie des produits vendus de votre RC Pro : frais médicaux, arrêts de travail et préjudice des victimes sont indemnisés, et l'assureur vous défend. Vos relevés de température appuient le dossier.
Les allergènes de mes préparations me concernent-ils ?
Oui : saucisses, farces et plats cuisinés vendus sans emballage doivent signaler par écrit les allergènes qu'ils contiennent, comme la moutarde, le céleri ou le gluten. Une réaction à un allergène non affiché engage votre responsabilité civile.
Mon activité traiteur est-elle couverte par ma RC Pro de boucher ?
Elle l'est si elle est déclarée au contrat. Plats cuisinés, buffets et plateaux sont une activité distincte de la découpe : indiquez-la dans votre devis pour qu'elle soit garantie.
Un apprenti blessé à la scie à os : suis-je couvert ?
Ses soins relèvent de l'Assurance Maladie au titre des accidents du travail. Si une faute inexcusable vous est reprochée, l'indemnisation complémentaire due à la victime est prise en charge par l'extension faute inexcusable de votre responsabilité civile.